Brokolicová polévka

brokolice (0,5 kg), česnek, sůl, 3 lžíce olivového oleje, koření typ vegeta (bez glutamanu)

Brokolici rozdělíme na menší růžičky a stonek pokrájíme na kolečka. Uvaříme v mírně osolené vodě spolu s kořením typu vegeta (bez glutamanu). Jakmile je brokolice měkká, rozšleháme ji v mixeru nebo použijeme ponorný mixer, přidáme 3 lžíce olivového oleje a rozetřený česnek. Kdo má rád, může přidat 1/2 kostky zeleninového bujónu. Podáváme s topinkou či s pečivem. Polévku můžete doplnit na malé kousky nakrájeným vegetariánským salámem